Bông cải xào thịt bò

·        Bông cải xanh 1 cây

·        Thịt bò 200g

·        Tỏi băm

·        Dầu mè

·        Dầu hàu

·        Hành

·        Ngò

·        Gia vị.

Cách làm:

·        Thịt bò cắt lát mỏng, ướp 1m hạt nêm + 1m nước tương + 1m dầu + 1m tỏi băm + 0,5m tiêu, trong 30 phút.

Bông cải xanh cắt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi rồi ngâm nước lạnh.

·        Bắc chảo dầu phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh với lửa lớn, thịt bò vừa chín tái, tắt bếp, trút ra dĩa.

·        Bắc tiếp chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi, cho bông cải vào, nêm 1m bột nêm + + 1 m dầu hàu + 0,5m đường + vài giọt dầu mè, cho lại thịt bò vào xào chung, tắt bếp, nêm ít tiêu, rắc hành, ngò.