Cá áp chảo xốt dầu hàu

·        Phi lê cá ba sa 500g

·        Măng tây 200g

·        Dầu hàu

·        Dầu mè

·        Tỏi băm

·        Gia vị.

Cách làm:

·        cá ba sa cắt miếng vừa ăn, ướp 2m tỏi băm + 2m bột nêm, trong 15 phút.

·        Măng tây cắt khúc, luộc với nước muối loãng và dầu ăn.

·        Bắc chảo dầu phi thơm tỏi, cho cá vào chiên áp chảo.

·        Bắc chảo dầu khác phi thơm tỏi, cho 2M dầu hàu + 2M nước tương + 1M đường + 1M nước + 1m dầu mè, khuấy đều, hỗn hợp sôi nêm gia vị lại cho vừa ăn.

·        Dọn cá + măng tây ra dĩa, rưới nước xốt lên.