Cá kho cải chua

·        Cá nục 2 con

·        Cải chua 300g

·        Tỏi băm

·        Hành

·        Ngò

·        Ớt

·        Gia vị.

Cách làm:

·        Cá làm sạch, cắt đôi, để ráo nước, ướp cá với 1m muối + 1m tỏi băm trong 30 phút.

·        Cải chua rửa sạch, vắt ráo, cắt khúc. Bắc nồi lên bếp, cho 1M dầu + 1M đường thắng thành nước màu, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho cá + cải chua + ớt trái vào, nêm 2M nước mắm + 1M đường + 3 chén nước, kho lửa nhỏ trong 20 phút.

·        Nước gần cạn, nêm gia vị lại cho vừa ăn, rắc hành, ngò.