Nguyên liệu:
· Thịt nạc xay 200g
· Giò sống 100g
· Đậu hủ chiên 2 miếng
· Nấm mèo 50g
· Nấm đông cô 5 tai
· Nấm rơm 100g
· Cà chua 2 trái
· Thơm ¼ trái
· Ớt chuông xanh 1 trái
· Ớt chuông đỏ 1 trái
· Tương ớt
· Hành băm
· Tỏi băm
· Gia vị.
Cách làm:
· Nấm mèo ngâm mềm cắt sợi, nấm đông cô ngâm mềm cắt miếng vừa ăn, Nấm rơm chẻ đôi, cà chua bỏ hột cắt hạt lựu, đậu hủ + ớt chuông + thơm cắt miếng tuỳ ý.
· Trộn đều thịt nạc xay + giò sống + nấm mèo + 1m tỏi băm + 1m hành băm + 1m bột nêm + ½ tiêu, ướp 30 phút, vo viên, hấp chín.
· Bắc chảo lên bếp, cho dầu, phi thơm hành tỏi, xào cà chua + 2M tương ớt, cho thơm + ớt chuông + nấm đông cô + nấm rơm vào.
· Cho tiếp đậu hủ + xíu mại hấp vào, nêm gia vị vừa ăn.
